写真とともに作り方を紹介します☆使用する材料はこんな感じです↓
手順①
ボウルに卵1個、塩麹大さじ1、無調整豆乳125mlを入れて、泡立て器で混ぜます。
手順②
米粉160g、ベーキングパウダー5gを加えてさらに混ぜます。
手順③
生地をマフィンカップに流し入れます。
マフィンカップをさらに耐熱容器に入れます。
手順④
フライパンに蒸し器をのせ、水を蒸し器より低めになるように入れます。（蒸し器は100均のものを使っています。）
↓8個できたのですが、フライパンには7個しか入りませんでした(涙)
手順⑤
水滴が垂れないようにふきんで覆った状態の蓋を閉め、中火で約15分蒸します。
↓15分ほどで、こんな感じに膨らみました！竹串などを刺して、生地がつかなかったらOKです。
粗熱がとれたら完成です☆
↓ちなみに、フライパンに入らなかった蒸しパン一つは、600Wの電子レンジで3分ほど加熱をしてみました。
電子レンジでの加熱でも蒸しパンはできますが、フライパンなどで蒸したほうがふわふわに仕上がるので、私は蒸したほうが好きです。
※手作りなのでお早めにお召し上がりください。我が家は当日、または翌日には食べきるようにしています。翌日食べる場合は、冷蔵庫で保管をして、食べる前に電子レンジ600ｗで20秒ほど温めてから食べています。
※この蒸しパンは甘くない蒸しパンです。甘めがお好みの方は、甘味料の量を大さじ1～2ほど増やしていただけると良いと思います。
↓長男が｢おいしい～｣と塩麹蒸しパンを食べています！
※少ない材料でできる塩麹蒸しパン！ご興味のある方は、ぜひ作ってみてくださいね！
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